飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアムアジア」

    投稿 [タイ発]札幌市すすきので飲食店を展開するAPRが「寿司居酒屋えぞや」をバンコクにオープン…

    株式会社APR(エーピーアール 代表取締役:青木定信)は7月21日、タイ・バンコクで「寿司居酒屋えぞや」を出店した。北海道から直送の生ウニ、イクラ、カニをはじめとする新鮮な魚介類、独創的な郷土料理を提供し、「美味しい寿司がある、リーズナブルな居酒屋」がコンセプト。アルコール類はニッカウヰスキー、北海道の地酒「男山」などを提供する...

    more...

    投稿 「ミシュラン・シンガポール」日系レストラン8店舗が受賞!…

    7月21日、東南アジアで初のミシュランガイドとなる「ミシュランガイドシンガポール」が発売された。日系からは寿司、中華、和食、イタリアン、フレンチと多岐にわたるジャンルから計8店舗が受賞し、日系レストランのクオリティーの高さを示した。   1つ星は22店舗が受賞。日系レストランからは創作和食の「Waku Gi...

    more...

    投稿 [ホーチミン発]焼き鳥と鶏白湯ラーメンの複合業態「串屋新道・麺屋武一」がオープン!ローカル顧客の幅広…

    株式会社エキサイト(代表取締役:井口孝志)は7月8日、ベトナム・ホーチミンで「焼き鳥・串屋新道」と「鶏白湯ラーメン・麺屋武一」の複合業態店を出店した。また、7月11日にはカンボジア・プノンペンで展開している「カンボジアのひもの屋」を改装、「カンボジアのひもの屋」と「鶏白湯ラーメン・麺屋武一」の複合業態店としてリニューアルオープン...

    more...

    インタビュー ホーチミンで、日系飲食店の新たな歴史を切り拓く。「Imotaro(いもたろう)」と「BBQ酒場 Ni…

    ――フードビジネスに参入したきっかけを教えてください。 飲食業界に飛び込んだのは、30歳のころです。大学卒業後は、旅行好きだったこともあり、大手旅行代理店に就職をしました。ただ大学時代にコロワイド(神奈川県横浜市、代表取締役 蔵人金男氏)が展開する「甘太郎」でアルバイトをしています。当時、料理のほとんどが手作りです。厨房で働き...

    more...

ヘッドライン

  • RSS
  • LIST

20160704_akafuji_001

【ニューオープン】 「エンターテイメント・ジャパニーズレストラン・AKAFUJI」が5月22日マレーシア ジョ…

株式会社クリエイティブママ(北爪 大輔 代表取締役)の海外法人CREATIVE MAMA ...

more...

img1

【ニューオープン】 甲羅の名古屋味噌味鍋「赤から」マレーシアFC第1号店が4月8日、クアラルンプール内のショッ…

名古屋に本社を置く甲羅(愛知県豊橋市、代表取締役:鈴木勇一氏)は、日本で212店舗を展開し...

more...

編集長コラム

  • RSS
  • LIST

シンガポールからアジア外食市場のこれからを考える…

いまだ日本食レストランの進出が続くシンガポール。シンガポールは世界一ビ...

more...

インタビュー

  • RSS
  • LIST

13396615_1011820455539105_849702482_o600

ホーチミンで、日系飲食店の新たな歴史を切り拓く。「Imotaro(いも…

――フードビジネスに参入したきっかけを教えてください。 飲食業界に飛...

more...

高級和食店でタイの日本食を牽引する“タイのサムライ”こと天裕グループ …

2011年6月、タイ・バンコクのサトーン通りにオープンした高級...

more...

特集

  • RSS
  • LIST

◆居酒屋花伝 @弘大

<連載>低成長の中、成熟していくソウルのフードマーケット!~第一回 ソ…

金曜日の夜、誰もが楽しい時間を期待している“花金”。韓国では “ブルグ...

more...

いま、アジアの飲食マーケットが熱い!第4弾(プノンペン編)…

空港から10ドルを払ってタクシーに乗り街へ。ドライバー...

more...

Copyright © 2014 Darwin.,Ltd. All Rights Reserved. All Rights Reserved.